GRECO: Orginal Griechisch

Original griechische Käseprodukte und original griechischer Joghurt sind Grundlage einer Vielzahl köstlicher Rezeptideen aus dem Land der Hellenen.

Griechischer Salat mit Schafskäse, mit Schafskäse und Tomaten gefüllte Zucchini, griechischer Grillkäse, griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen: Läuft da auch Ihnen das Wasser im Munde zusammen? Urlaubsstimmung kommt auf!

Vor mehr als 25 Jahren wurde unter der Marke „Greco“ erstmal original griechischer Feta in verbraucherfreundlicher Vakuumverpackung angeboten – und eine weltweite Erfolgsgeschichte begann.

Das Kochbuch „Greco, Original Griechisch“ ist eine Auftragsarbeit für die Firma Routhier. Nicht für den freien Verkauf vorgesehen, wurde es im Zuge einer Kundenbindungs-Aktion ausgegeben. Dieser Titel ist ein Beispiel für die Bandbreite unserer Arbeits- und Einsatzmöglichkeiten.

Der Foodstylist / der Fotograf

Hubertus Tzschirner (oJ) – Hubertus Tzschirner ist Koch mit klassischer Ausbildung. Heute präsentiert er mit seiner Firma esskunst innovative Küche weltweit auf Messen, in Workshops, Kochkursen und bei Caterings. Von der Prozessfindung bis zur Implementierung neuer Techniken in gewohnte Küchenabläufe vermittelt Tzschirner in seinen Seminaren Küchenmeistern und Hobbyköchen seine Definition von Genuss und Geschmack. Dieses Wissen findet man gebündelt in seinen preisgekrönten Publikationen.
Nach seiner Ausbildung zum Koch in Bad Nauheim arbeitete Tzschirner als Sous Chef und Küchenchef im Hotel Restaurant Herrenhaus von Löw. Im Anschluss daran absolvierte er ein Betriebswirtschaftsstudium im Hotel und Gaststättengewerbe und gründete 2005 seine Firma esskunst Hubertus Tzschirner.
Neben der eigenen Produktentwicklung (Sossengold und eatnuts) und internationalen Messeauftritten, Gastkochevents und Kochkursen ist Tzschirner auch als kulinarischer Berater für die Gastronomie, sowie als Foodstylist tätig.

Daniel Esswein – Daniel Esswein lebt und arbeitet als Food Fotograf in Frankfurt am Main. Während des Studiums der Publizistik war er über zehn Jahre im Event Catering tätig. Dieser Einstieg in die Koch Kunst und seine fotografische Leidenschaft ebneten ihm den Weg in die Food Fotografie.
Daniel zeichnet für die Fotografie einer wachsenden Reihe prämierter Kochbücher verantwortlich. Neben vier Goldmedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands hat er zweimal den „Gourmand World Cookbook Award“ für die beste Kochbuchfotografie in Deutschland gewonnen und schaffte es 2015 auf die „Gourmand“ Shortlist für die beste Kochbuchfotografie der Welt.
Neben seinen Kochbuchprojekten arbeitet Daniel Esswein als Fotograf für die Lebensmittelindustrie, den Handel, die Gastronomie und verschiedene Magazine. Er hat ein breitgefächertes Interesse an Design und Gestaltung und ist auch jenseits der Fotografie in verschiedenen Projekten tätig.