Burger Unser: DAS BURGER-STANDARDWERK FÜR WAHRE GRILL-LIEBHABER!

Burger sind in aller Munde – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Sie erfreuen sich wachsender Beliebtheit, gleichzeitig nimmt das Qualitätsbewusstsein stetig zu. Hier setzt das „Burger Unser“ mit lustvollem Burger-Wissen auf 288 Seiten neue Maßstäbe!

Neben allem Wissenswerten und genialen Bildern verrät es sämtliche Tipps und Tricks für die eigene Herstellung göttlicher Burger. Der Theorieteil liefert Hintergründe und Rezepte zu den Themen Fleischauswahl, Pattyblends und knackige Beilagen sowie mehr als 50 Saucen und perfekte, selbst gebackene Buns. Natürlich gibt’s die passenden knackigen Beilagen gleich dazu.

Im zweiten Teil finden sich nicht nur opulente Beefburger, sondern auch vegane und süße Kreationen, sodass keine Wünsche offen bleiben. Abgerundet wird das Standardwerk durch eine Übersicht der besten Burger-Läden im deutschsprachigen Raum.

Ob Burger-Novize oder -Professional: Das „Burger Unser“ verspricht Ihnen den Eintritt ins Burger-Paradies! Nicht mehr und nicht weniger. Amen.

  • 70 spektakuläre Burgerrezepte plus Beilagen & Saucen
  • Fundiertes Burgerwissen auf 288 Seiten
  • Exklusive Fotografie
  • Extra: Die besten Burger-Restaurants der Republik

 

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Auszeichnungen

Die Autoren / der Fotograf

HUBERTUS TZSCHIRNER
Hubertus Tzschirner (oJ) – Hubertus Tzschirner ist Koch mit klassischer Ausbildung. Heute präsentiert er mit seiner Firma „esskunst“ innovative Küche weltweit auf Messen, in Workshops, Kochkursen und bei Caterings. Von der Prozessfindung bis zur Implementierung neuer Techniken in gewohnte Küchenabläufe vermittelt Tzschirner in seinen Seminaren Küchenmeistern und Hobbyköchen seine Definition von Genuss und Geschmack. Dieses Wissen findet man gebündelt in seinen preisgekrönten Publikationen. 
Nach seiner Ausbildung zum Koch in Bad Nauheim arbeitete Tzschirner als Sous Chef und Küchenchef im Hotel Restaurant Herrenhaus von Löw. Im Anschluss daran absolvierte er ein Betriebswirtschaftsstudium im Hotel- und Gaststättengewerbe und gründete 2005 seine Firma „esskunst Hubertus Tzschirner“. Neben der eigenen Produktentwicklung und internationalen Messeauftritten, Gastkochevents und Kochkursen ist Tzschirner auch als kulinarischer Berater für die Gastronomie sowie als Foodstylist tätig.

 

Daniel Esswein

Food & Kochbuch Fotograf
in Frankfurt am Main

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